问：本人不懂炒菜，但想开一家餐馆，问怎样开一家餐馆
- 答：开一家餐馆需要考虑以下几个步骤：1.市场调研：先了解当地的餐饮市场和竞争情况，找到适合自己创业的餐饮类型和定位。2.制定商业计划：根据市场调研结果，制定商业计划，包括颂搜预算、食谱、员工招聘、场地装修等细节。3.选野饥历择场地：选择适当的场地，并考虑渠道和设肢拦备预算。4.注册正式合法餐馆：申请合法经营餐馆所需证件，如服务许可证、健康证等。5.装修场地：根据制定的商业计划进行场地装修。6.招募员工：招募合适的员工，包括厨师、服务员等。7. 设计餐饮菜品：考虑到目标市场和人员口味，创新和融合处理当地的菜品。8. 宣传营销：利用各种渠道将新餐厅推介给目标客户。注：如果自己对餐饮行业不了解，可以考虑寻找合适的创业伙伴，公司或者外商的选项。 最好 向专业机构咨询例如，税务、许可证、食品安全考虑等以避免犯即将面对的风险。
- 答：第一步、定位
定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下瞎搏市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海悄孙一片了。
第二步、选址
定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。磨运祥如果是正餐，那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死，但选址选错了一样活不了。选址是个体力活，这个环节急不来。
第三步、设计
地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。我们帮一家快餐店做了潮风格的设计，装修落地后，客流量就没断过，凭什么？凭的就是抓住用户眼球的设计。别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。
第四步、装修
装修尽量找设计和施工一体的'单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算，我有个朋友开了个餐馆，等装修完发现已经花了整体预算的80%了，后面推广的预算所剩无几，开业后很煎熬，食材的采购上都要扣来扣去的，很影响用户体验。
第五步、开门营业
正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。
最主要的是，无论是选择什么项目和专业。都需要自己掌握熟练的餐饮技能，烹饪技能，餐饮管理技能等，这样你才能在经营的过程中少了和多难题和阻碍 - 答：楼主说的太模糊了 起码的问题投资多少？
如果一点都不懂就麻烦了，如橡猜很容易被骗 再说你是找一家店盘下来 还如脊是自己装修又是渣型一个问题，太不详细 没发回答你 - 答：想开一个什么样规模的饭店？
投资多少钱？地段在哪？都很关键。
开小，选好地段，找几个高手帮你，并且要老实
而且很累碰空很累~很脏~~~
开大，只要简吵冲有眼光拦歼，会经营~风险很大
一句话：有特色的饭店，一定火爆 - 答：学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的此册提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。
厨师还是很有优势的：
1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会庆扒逗出现，厨师永远都是你的首选。
3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、 餐誉卖饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
新东方烹饪学校有大专学历的。目前的话，一年制以上专业，推荐就业的。两年制和三年制专业，都是大中专学历
问：我想要开一家饮食店，事先应该做些什么调查？
- 答：首先：你要搞清楚，你是先调查后再开什么样的店 还是已经想好要开什么样的店但还没调查。
其次：如果是前者，调查类容非常广，比较麻烦，建议找一些免费机构咨询。如果是后者，多找几个相关的调查问卷参考，然后制定你的调查问卷。
最后：进行调查，问卷发到你的目标群体，然后收回统计分析你要的数据。
这只是问卷调查的一种方式，方式非常多，反正只要能找到信息的手段都叫调查，比如上网查各种各样的资腊竖察料啊 看新闻 地方风俗介纤隐绍什么的
注意的问题就一个：先轮茄想好你要得到什么数据，然后才去调查，而不要想着调查后才去找你要的数据 - 答：如果有商标的需要，还需要调查商标是咐拍否已被抢注
商标对店铺的作用：衡渣羡就是把自己梁春的产品和服务同别人家的区分开来，产生品牌效应，而且商标也属于资产，可以转让，可以抵押。
问：餐饮市场调研报告
- 答：餐饮行业运姿达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬CAGR超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受旁尺绝到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬(***)呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费困滑掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
